炒西兰花的家常做法 炒西兰花的家常做法视频

悦刻正品集散地2025-06-13 11:06:57964

今天给各位分享蒜泥龙虾的蒜泥家常做法的知识,其中也会对蒜泥龙虾的龙虾家常做法大全进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的家大全问题 ,别忘了关注本站 ,法蒜现在开始吧!泥龙

本文目录

  1. 蒜蓉小龙虾的家常做法
  2. 蒜蓉龙虾做法全过程
  3. 蒜泥龙虾最正宗的做法

蒜蓉小龙虾的做法

通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来,然后顺便扯掉虾肠  。做法如果这一步是蒜泥您自己在家操作 ,一定要注意防止被虾钳夹伤噢~··不会揪虾肠的龙虾好友,可以参考下图 。家大全虾球用冷水洗刷干净 ,法蒜沥干水备用 。泥龙

做蒜蓉小龙虾 ,家常蒜蓉绝对是做法最最重要的 。至少准备两头大蒜,蒜泥剥皮洗净后切成蒜末,也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁 ,再来几个泡椒备用 。这些都是潮爸制作蒜蓉虾的必备配料噢 !

开始烧虾啦,第一步是把锅烧热 ,转中小火 ,多倒一些油进去 ,随即把沥干水的虾球入锅 ,保持中小火炒几分钟,一定要把表皮炒成大红色 ,虾肉完全变成白色才行,此时会散发出浓郁的虾壳香味儿 。虾壳变红后,加几滴料酒烹香 ,随后转成小火 ,把虾捞出  ,锅中留底油;

接下来要把蒜末和姜末炒香 ,如果觉得锅中底油不够,可再适当添加一些进去,保持小火,将姜末和80%的蒜末(留下20%生蒜末,后面有妙用)倒入锅中煸炒,待蒜末炒成蓉状并散发香气后 ,再依次把大葱白和泡椒下锅,继续煸出浓郁的香味儿。(喜欢超辣或偏麻辣口感的好友,在这个环节可以多放干辣椒和花椒,这个自行掌握就好,原则上一定要让蒜香味儿占主导地位噢······)

此时仍是小火,这个一定要注意 ,不然蒜蓉就糊了。待其散发浓郁的香味儿后,分别加入适量盐、白糖 、生抽调味儿 ,小火炒匀。

接下来就可以把炒好的虾球入锅了,入锅后转成中火快速翻炒几下,确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合;随后倒入啤酒,淹没至虾球2/3处即可,转大火烧制 。

接下来就可以把炒好的虾球入锅了 ,入锅后转成中火快速翻炒几下 ,确保蒜蓉和其它小料充分与虾球混合;随后倒入啤酒,淹没至虾球2/3处即可,转大火烧制 。

待汤汁儿收干 ,您要注意了 ,把之前炒蒜末时剩下的20%生蒜倒进去,再撒点香菜和葱花一起炒匀就可以关火、完美出锅咯 !

蒜蓉龙虾做法全过程

1.准备小龙虾二斤左右,放入盆中  ,清洗干净 。

2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度 ,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部 ,挑出黑囊,放入盆中备用 。

3.准备蒜子一把 ,先切成小块,再剁成蒜蓉 ,装入盆中,再分成两份备用 ,小米椒几个切成辣椒圈 ,和蒜蓉放在一起 ,生姜一小块切成姜片,放入盆中 。

等食材都准备好以后 ,我们开始进行下一步操作。

4.炒锅烧热 ,添入一勺食用油,倒入蒜蓉和小米椒 ,用勺子连续搅动  。

5.炒出蒜香味以后,加入食盐1克 ,鸡粉1克 ,白糖1克 ,胡椒粉1克 ,搅拌化开调料,倒入小盆中备用。

6.另起锅添入食用油,提前把小龙虾倒入漏勺中,控去水分。

7.等油温至五成热时,倒入小龙虾  ,用勺子连续搅动,使小龙虾受热均匀。

8.滑油30秒左右 ,即可倒出控油 。

9.另起锅添入半勺食用油 ,倒入姜片爆香 ,倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

10.再加入一罐啤酒,加入啤酒有去腥增香的作用 ,煮开以后 ,加入生抽10克调味 ,蚝油3克提鲜 ,味极鲜酱油10克  ,改中小火煮3分钟左右 。

11.3分钟过后 ,倒入一部分生蒜蓉 ,继续煮一分钟左右。

12.勾入少许水淀粉 ,使汤汁浓郁黏稠 ,再淋入少许芝麻油增香,即可关火起锅装入盆中 。

13.好了,这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。

蒜泥龙虾最正宗的做法

食材用料  :蒜蓉20克 ,小龙虾500克,生抽一勺,老抽小半勺,胡椒粉少许  ,葱姜适量

1,龙虾清洗干净

2 ,备好作料。

3 ,热锅冷油 ,放少量的葱姜爆香 。

4,倒入龙虾煸炒 。

5 ,加入盐和料酒。炒至九分熟 ,捞出 。

6,另起油锅,放入生抽老抽蒜茸和水 ,烧开。

7 ,龙虾倒入锅内翻炒均匀 。裹上了厚厚的蒜蓉。

8 ,出锅了

关于蒜泥龙虾的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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